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测定意义:
γ-氨基丁酸(GABA) 是一种天然活性成分,广泛分布于动植物体内。γ-氨基丁酸是中枢神 经系统中有效的抑制性神经递质,具有降血压、增进脑活力、营养神经细胞、保持神经安定、促进生长激素分泌和保肝利肾等作用,目前在医药和保健食品中已有广泛的应用。
测定原理:
苯酚和次氯酸钠与 GABA 反应, 产生蓝绿色产物, 在 640nm 有最大吸光值。
试剂的组成和配制:
提取液:液体 60mL×1 瓶, 4℃保存;
试剂一:液体 10mL×1 瓶, 4℃保存;
试剂二:液体 8mL×1 瓶, 4℃避光保存;
试剂三:液体 10mL×1 瓶, 4℃保存;
试剂四:液体 35mL×1 瓶, 4℃保存。