试剂组成和配制：

酸性提取液：液体 25mL×1 瓶，4℃保存。

碱性提取液：液体 25mL×1 瓶，4℃保存。

试剂一：液体 7.5mL×1 瓶，4℃保存。

试剂二：液体 2.5mL×1 瓶，4℃保存。

试剂三：粉剂×1 瓶，4℃保存；临用前加入 7.5mL 蒸馏水充分溶解待用；用不完的试剂 4℃保存；

标准品：液体 1mL×1 支，10μmol/mL 柠檬酸标准液，4℃保存。

测定意义：

CA是线粒体三羧酸循环的第一个中间产物，由柠檬酸合酶催化乙酰CoA与草酰乙酸合成，其含量是三羧酸循环强度的主要指标之一。

配合测定丙酮酸含量、丙酮酸脱氢酶活性、乙酰CoA含量、柠檬酸合酶活性和CA含量，其中（1）丙酮酸含量和丙酮酸脱氢酶活性变化可以反映糖酵解进行程度，（2）综合分析丙酮酸含量、丙酮酸脱氢酶活性和乙酰CoA含量变化可以反映脂肪酸β-氧化途径提供的乙酰CoA 情况，（3）乙酰CoA含量、柠檬酸合酶活性和CA含量变化可以反映三羧酸循环进行状况。

测定原理：

CA在柠檬酸裂解酶的作用下，生成α-酮酸（草酰乙酸）；在弱酸性条件下，α-酮酸进一步与苯肼反应，生成相应的α-酮酸苯腙；α-酮酸苯腙在330nm处有吸收峰，该波长下吸光度的变化程度可反映出CA的含量。